Tikka Masala és naan kenyér

Tikka masalához:

• 0,5 kg csirke mell filé / comb filé

• 1 nagy fej vöröshagyma

• 4 gerezd fokhagyma

• 3 evőkanál natúr joghurt

• 1 doboz hámozott paradicsom konzerv

• 1 doboz kókusz krém

• 2 evőkanál olaj

• 1 evőkanál tikka masala fűszer keverék

• 1 teáskanál gyömbérpor / reszelt gyömbér

• 1 teáskanál só

naan kenyérhez:

• 0,25 kg liszt

• 1 dkg élesztő

• ½ teáskanál cukor

• 1 teáskanál só

• 1/4 teáskanál sütőpor

• 2 evőkanál natúr joghurt

• 1 evőkanál olaj

• 200 ml víz

Tikka Masala

1. Lépés

Az összedarabolt húst , a fűszereket, joghurtot és a zúzott fokhagymát egy tálba tesszük.

2. lépés

Az összedarabolt húst , a fűszereket, joghurtot és a zúzott fokhagymát egy tálba tesszük.

3. lépés

A forró olajban megpirítjuk a húst, majd kivesszük, és felre tesszük.

4. lépés

A maradék zsiradékon megdinszteljük a hagymát, hozzátesszük az aprított paradicsomot, és alaposan összefőzzük.

5. lépés

Botmixerrel pürésítjük, hozzáforraljuk a kókusz krémet, és néhány percre visszatesszük a kész hús darabokat.

Nann kenyér:

1. lépés

Egy kisebb edényben 1 dl langyos vízben futtassuk fel az élesztőt a cukorral.

2. lépés

A lisztet, a sót és a sütőport egy nagy tálba tesszük, és hozzákeverjük a joghurtot, olajat, és a felfuttatott élesztőt.

3. lépés

Alaposan összekeverjük kézzel vagy villával, és annyi langyos vízzel, hogy lágy tésztát kapjunk, majd letakarva kb. egy órát pihentetjük.

4. lépés

Egy óra után a tésztát átgyúrjuk, és 4 egyenlő darabra osztjuk, és kis tésztalabdákká formázzuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, kicsit megolajozzuk, és bele tesszük a 12-15 cm-es átmérőjűre nyújtott, fél cm vastag tésztát.

5. lépés

2 perc alatt megsül az egyik oldala, ezt onnan lehet tudni, hogy egészen feldagad, és az alja kicsit foltos lesz, mintha égett lenne. Ha az egyik oldala megsült, a másik oldalon is megsütjük.