Hagyományos ételek

Nagyon finom, és imádni fogja mindenki. Kétségtelen, egy kicsit több időt és figyelmet igényel, de aztán az üres tányérok kárpótolnak.

Az érett gyökérzöldségekből az igazi, tehát az ősz elejétől következő nyár elejéig bármikor elkészíthető.

Csak egy tepsi. A köret és a hús együtt sülve igazi szaftos egytálételt ad.

Az eleve lágyabb húsgolyók a sajtszószban további ízekkel gazdagodnak.

Ünnepi asztalra előételnek vagy vendégváró falatoknak tökéletes.

Aki szereti az alap vadas mártást, imádni fogja ennek leves változatát.

Télire nagy adag vitaminforrás. Érdemes ősszel rászánni egy kis időt.

Igazi mediterrán alapanyagok, zamatos ízek. Na és persze az elmaradhatatlan tészta a citrom frissességével.

Ha hideg van kint akkor langyosan, de a kandalló melege mellett akár hidegen is tálalható.

Nem egyszer előfordul, hogy megmarad a sült hús vagy a húslevesben főtt hús. Az egyik megoldás, hogy házilag elkészíted az aszpikos felvágottat.

Akár megmaradt galuskával vagy akár frissen kiszaggatottal nagyszerű egytálételt tudsz varázsolni. De akár köretként is tálalhatod.

Friss mángold, házi friss tészta, érett grana padano. Mi kellhet még egy tavaszi raviolihoz?

Ki ne szeretné azt a megsült sajtot, ami teljesen betakarja a husit. A tejfölös sapka, pedig omlóssá teszi. A friss tavaszi zöldségek hozzák a friss üde ízeket.

A párnák mellé jöhet bármiféle szósz vagy saláta. Kirakod a vendégek elé egy jó nagy tálba, és csak eszik….csak eszik és csak eszik.

Ne ijedj meg az időtől! Isteni ízvilágot kapsz néhány óra múlva. Ne hagyd ki!

Milyen jó is télen felbontani egy házi lecsót!! Tudod, hogy mi van benne, így nyugodtan fogyaszthatod.

Egy omlós szűzpecsenye mindig fenséges fogás az asztalon. A krumpli, az édesburgonya és a répa gombócok hozzák a krémes elemet. Az áfonyás, mézes cékla pedig ráteszi a koronát.

A bort tessék szépen beleönteni! Ettől lesz nagyon szép színe, na és persze fenséges íze.
A végén nyugodtan szórd meg chili pehellyel, ha szeretnéd, hogy csípősebb legyen.

Mitől is sistergős? Mert mikor a kolozsvári szalonna a kolbásszal és a hagymával sül az ínycsiklandozó illatok mellett, fantasztikus szimfónia hallatszik a serpenyőből.

Nagymamánk igazi slow cooking menüje. A rengeteg fokhagymában párolódó marhahús a kés alatt egyszerűen szétomlik.

Nagyon megéri megvárni, míg a marhahús omlós nem lesz. A fűszerek, a mustár megadja a pikáns, savanykás ízt, melyet az édesburgonya gombóc tesz lággyá.

A fűszeres chutney tökéletesen illeszkedik a vajpuhára sült libamellhez.
A burgonyavariációban megvan a krémes és egyben a roppanós világ is.

Mi kellhet még ehhez az ízletes káposzta gömbhöz? Igen, egy finom foszlós házikenyér. Füstölt húst vagy akár sonkát is tehetsz bele.

Sajtból soha nem elég. Főleg, mikor a tejszínnel együtt egy krémes csirkehúsos réteget képez a palacsinták között.