A sárgarépa és a vöröslencse nagyon jó párosítás. Akár egytál ételekben is, de ebben a krémlevesben fantasztikus.
Utazáshoz, munkahelyi gyors ebédre egy igazi street food kaja.
Hozzávalók
15 dkg vörös lencse
60 dkg sárgarépa
500 ml kókuszkrém / tejszín
1 l alaplé
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
1 kávéskanál só
½ kávéskanál kakukkfű
½ kávéskanál köménymag
Elkészítés
Letölthető receptlap
Lépés
A megtisztított sárgarépát felkockázzuk és az olajon, a hagyma kockákkal együtt kicsit megpirítjuk.
2. lépés
Rátesszük a jól megmosott lencsét, felöntjük az alaplével.
3. lépés
A köménnyel és a kakukkfűvel megtöltünk egy teatojást.
4. lépés
A megtöltött teatojást belelógatjuk, és fedő alatt az egészet puhára pároljuk.
Botmixerrel, vagy turmixgéppel pürésítjük.
Hozzáöntjük a kókuszkrémet, és összeforraljuk.