Nagyon krémes, melyet megbolondít a paradicsom és a balzsamecet savassága.
Gyorsan el tudod készíteni.
Ha a tócsnihoz esetleg nincs időd, akkor tésztával is tálalhatod.
Utazáshoz, munkahelyi gyors ebédre egy igazi street food kaja.
Hozzávalók
A húshoz:
500 g csirkemell filé
200 g koktélparadicsom
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet
100 ml alaplé (lehet kockából)
200 - 300 g krémsajt
½ mokkáskanál só
½ mokkáskanál fehérbors
½ teáskanál majoranna
½ teáskanál bazsalikom
A tócsnihoz:
5 – 6 nagyobb burgonya
2 tojás
4 – 5 evőkanál liszt / teljes kiőrlésű liszt / zabpehely liszt
½ mokkáskanál só
Elkészítés
Letölthető receptlap
Lépés
A húst kockákra vágjuk, és forró olajban megpirítjuk, majd rátesszük a felkockázott hagymát, és a fűszereket. Egy kevés alaplé hozzáadásával megpároljuk.
2. lépés
A paradicsomot megmossuk, négybe vágjuk, és a húshoz adjuk. Kb. 2 - 3 percig pároljuk.
3. lépés
Hozzáöntjük a balzsamecetet, és hagyjuk jól elpárologni. Ha kell, ismét önthetünk hozzá alaplét. Beletesszük a krémsajtot, majd felolvasztjuk benne.
Az egészet összeforraljuk.
4. lépés
Közben megpucoljuk a burgonyát, és a nagy sajtreszelőn lereszeljük. Hozzákeverjük a sót, tojást, lisztet.
5. lépés
Jól összekeverjük, hogy egy egységes masszát kapjunk.
6. lépés
Kicsit beolajozunk egy tapadásmentes serpenyőt, és kanállal beleteszünk a masszából, amit elsimogatunk.
Közepes lángon mindkét oldalán arany barnára sütjük.