Igazi maradékmentés történik. Ha megmaradt a száraz kenyered, kisebb adag zöldséged, akkor egy teljesen új vacsorát tudsz összedobni.
A konyhai álom! Hisz csak egy serpenyő kell, és gyorsan az asztalon a vacsora.
Hozzávalók
A zöldséges roládhoz:
0,5 kg száraz kenyér
1 db tojás
2 – 3 db sárgarépa
25 dkg megtisztított zöldborsó
25 dkg morzsolt kukorica
1 db zöld kaliforniai paprika
1 fej vöröshagyma
3 – 4 gerezd fokhagyma
20 dkg szeletelt bacon
1 kávéskanál só
1 kávéskanál őrölt bors
1 kávéskanál piros paprika
A káposztához:
1 kg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
2 – 3 db alma
1 evőkanál olaj
só
cukor
Elkészítés
Letölthető receptlap
Lépés
A savanyú káposztát átmossuk és apróra vágjuk.
Az összevágott hagymát az olajon kissé megpirítjuk, majd hozzátesszük a káposztát.
2. lépés
Mikor már félig megpárolódott belekeverjük a reszelt sárgarépát és a kockára vágott hámozott almát.
Fedő alatt puhára pároljuk, a káposztától függően, sózzuk, esetleg cukrozzuk.
3. lépés
A száraz kenyeret felkockázzuk és vízbe áztatjuk. Mikor jól megpuhult kicsavarjuk, elmorzsoljuk, vagy konyhai aprítóval esetleg húsdarálóval pépesítjük. Egy nagy tálba tesszük és hozzáadjuk a tojást.
4. lépés
A kukoricát, zöldborsót, és a kockára vágott sárgarépát sós vízben blansírozzuk, majd a masszához keverjük. A hagymát és a fokhagymát konyhai aprítóval pürésítjük, és azt is a tálba tesszük.
5. lépés
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirospaprikával és jól összedolgozzuk.
Legvégül óvatosan hozzákeverjük a kockázott kaliforniai paprikát.
6. lépés
Egy sütőformát kibélelünk baconnal, beleöntjük a masszát, majd elsimítjuk, és a bacon szeletekkel betakarjuk.
200 C-os sütőben 35 – 40 perc alatt pirosra ütjük.